LEZIONI DI CUCINA

Impariamo a fare i Cappelletti!

Ospitalità e Gastronomia a Misano Adriatico
A proposito del tuo host, l’Hotel Muccioli
Impariamo a fare i Cappelletti: la mattinata la dedicheremo alla ricerca degli ingredienti che caratterizzano la Vera ricetta dei Cappelletti Romagnoli! Un tuffo nell’ospitalità romagnola e nella buona cucina, semplice e genuina vi aspetta all’Hotel Muccioli di Misano Adriatico: sarete accompagnati in un percorso sensoriale, fatto di colori, profumi e sapori dalla scelta dei migliori ingredienti alla degustazione finale, per imparare a fare i cappelletti come le azdore di Romagna e sentirsi coccolato come in famiglia!
Hotel Muccioli – Misano Adriatico / Tenuta del Monsignore – San Giovanni in Marignano
Una giornata con noi: preparazione cappelletti 2 h; preparazione ragù 2 h
spesa “guidata”, corsi di cucina, cena + portaci a casa
italiano
 Venerdì 11  Maggio
Cosa faremo
Non solo un corso di cucina ma un vero e proprio tuffo nelle tradizioni di Romagna mentre prepareremo uno dei primi piatti più gustosi che ci siano: i Cappelletti.
Accompagnati dalla signora Michela preparerai con le tue mani i Veri Cappelletti di Romagna, dalla sfoglia, al ripieno, alle tecniche di chiusura, fino alla preparazione loro condimento più gustoso ed invitante: il Ragù di Carne.
Una volta giunti in hotel sarete accolti dalla Signora X che vi accompagnerà alla scoperta dei sapori e profumi di Romagna, al Mercato di Cattolica(sabato mattina): la scelta degli ingredienti sarà un’ottima occasione per comprendere quanto materie prime, di qualità e a Km 0, facciano la differenza nella realizzazione dei piatti della tradizione.
 Andremo alla scoperta, inoltre, delle migliori Botteghe di Misano Adriatico: sceglieremo le migliori farine a Il Mio Granaio e una carne di prima qualità e romagnola alla Macelleria Ugolini.
Ritornati in Hotel metteremo subito le “mani in pasta”: non solo lavoreremo e apprenderemo assieme tutti i segreti della ricetta, ma parleremo e ci racconteremo storie e aneddoti della tradizione, legati a questo irresistibile piatto. Dopo pranzo si potrà proseguire con la produzione di cappelletti, ma soprattutto realizzeremo il condimento che più si sposa a nozze con questo primo piatto… un Ragù d’eccellenza!
La sera sarà coronata con una meritata cena accompagnata dal buon vino di Romagna, tutto a km 0! Inoltre a fine corso potrai portare via con te una parte del nostro lavoro assieme: a casa tua e nel tuo cuore una parte di queste bellissima esperienza qui con noi all’Hotel Muccioli!
Cos’altro dovresti sapere
Se hai allergie particolari o sei intollerante al glutine, questa esperienza non è adatta per te.
Contattaci per maggiori informazioni a riguardo.
Cosa fornirò:
–  Una vera esperienza di pasta fatta in casa
– Spesa “guidata” dei prodotti tipici ( mercato dei prodotti a km0 e botteghe di Romagna)
– Corso Cappelletti, Corso Ragù, Cena + “Portaci a casa con te”
– Acqua e Vino a parte: se desideri il vino basta che ci scrivi prima della prenotazione quale cantina desideri avere sulla tua tavola, fra quelle che proponiamo della zona!
– Tutti gli strumenti e i segreti delle azdore di Romagna
A partire da 45 euro a persona (da concordare)